A tavola nun se ‘nvecchia

Una raccolta di ricette e curiosità legate alla città di Perugia (e al suo contado), suddivise secondo le principali festività e ricorrenze, dai Santi patroni alle manifestazioni di quartiere, dalle feste storiche a quelle familiari legate ai riti religiosi o profani. Un ricettario, tutto rigorosamente scritto in dialetto, che non contiene solo ricette, curiosità su ingredienti e piatti tradizionali del territorio, ma anche tutto il patrimonio di conoscenze, modi di dire, apparecchiature e gesti propiziatori ad essi legati e che appartengono alla tradizione popolare e cittadina delle origini.